「男子厨房に入るべし」（勿論、女性も大歓迎）のコンセプトで始めた「こもれびそば打ち教室」もロングランの活動になりました。
これまで多くの方に、そば打ちを、そして、同じ釜のそばを食べて交流を楽んでいただきました。

この教室はあくまで「初心者向け」で、年５回（一教程３回）開催しております。
「こもれび」の特徴は、マンツーマンによるきめ細かな指導と「江戸流 二・八そば」の手打ちの味を堪能できることです。
そば打ち道具も全部揃っておりますが、自分で打ったおそばを持ち帰る入れ物だけはお忘れなく。なお、中級クラスをご希望の方には、同好会ですが「こもれび蕎麦の会」で、研鑽を積むことも可能です。

また、そば打ちチームでは年４回（春・秋・冬・年度末）に、そば処「こもれび庵」を開店して、たっぷりとそばの味を楽しんでいただいております。特に、秋には「新そばを楽しむ会」を開き、新そばの味と香りをお届けしています。

• 初めての方でも、経験のある方でも、ウエルカムです。
• こね鉢、麺台、麺棒、駒板、そば包丁、専用まな板等、道具は全部揃っておりますので、手ぶらでお越しください。
• 道具の数の都合上、定員は１０名です。
• 長野県産の上等なそば粉を使用します。
• 指導者が打ったそばを、その場で召し上がっていただけます。
• 参加申し込みは、「往復はがき」でお願いいたします。